Ernährung
im Ursprung verstehen.

Wissenscampus für
Ernährungsbiologie und Evolution 

Martina Späni Lima, M.Sc.
Weiterbildung · Beratung · Recherche
  • Biologische Gesundheits- und Ernährungsberatung

  • Kurse für Ernährungsberater:innen
    nach EMR-Richtlininen
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Biologie und Evolution als
Kompass in der Gesundheit

Biologie bestimmt, wie unser Körper funktioniert - und was er wirklich braucht.

Unseren Körper im Lichte der Evolution zu betrachten hilft uns zu verstehen, an welche Nahrung und Umwelt der Mensch ursprünglich angepasst ist. Diese Bedingungen benötigen wir, damit Prozesse im Körper optimal ablaufen können. Entfernen wir uns davon, verlieren wir oft die Grundlage für stabile Gesundheit - das sehen wir in der modernen Welt.

Das Konzept der artspezifischen Ernährung ist bei Tieren gut bekannt. Beim Menschen weniger - obwohl es genau so gilt! Die Grundlage für ein vernetztes Gesundheitsverständnis ist es, unsere artspezifische Ernährung und Biologie zu kennen.

Der BioKompass Wissenscampus steht genau an der Schnittstelle von Biologie, Ernährungswissenschaft und ganzheitlicher Gesundheit: Wissen, das zur Orientierung - in der Praxis und Beratung - zukunftsweisend ist.


Martina Späni Lima
Biologin und Ernährungsberaterin

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Kurse

Weiterbildung an der Schnittstelle von Ernährung, Biologie & Evolution: fundiert, aktuell, praxisrelevant.
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Beratung

Biologische Ernährungs- und Gesundheitsberatung: individuell, ganzheitlich, wiss.-fundiert.
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Wissen

Recherche, Studien und Buchprojekte zur artspezifischen Ernährung.

Weiterbildungen in biologischer Ernährung

  • Basiskurs Ernährungsbiologie und Evolution
  • Vertiefungskurse in aktuellen Themen
Für Ernährungsberater:innen, Fachpersonen und Interessierte, die Ernährung auf einer neuen, natürlichen Ebene verstehen möchten.

  • Präsenzunterricht und online
  • Zertifikate sind einreichbar für EMR Fortbildungstunden
  • Praxisnah für Alltag und die Beratung

Ernährungsbiologie und Evolution? Darum geht es:

Ernährung scheint oft widersprüchlich. Das muss nicht sein. Der Grund für die Verwirrung ist, dass wir unsere biologische, artspezifische Ernährung nicht auf dem Radar haben!

Denn, jede Tierart hat eine artspezifische Ernährung, die für die Gesundheit zentral ist. Auch der Mensch. Aber wie sieht unsere biologische Ernährung aus? Der Mensch gehört zu den Primaten – das zeigt sich auch noch stark in unseren Merkmalen der Ernährung. In anderen Merkmalen sind wir einzigartig.

Ein klares Bild bekommt man an der Schnittstelle der Primatologie, Anthropologie und Ernährungswissenschaften. Kennen wir unseren evolutionsbiologischen Hintegrund, können wir die fragmentierten Informationen der modernen Ernährungslandschaft klar einordnen.

Dieses Perspektive lernst du in dem Kurs "Ernährungsbiologie und Evolution" kennen.
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Kursinfos
Übersicht

Basiskurs 

Der Basiskurs in Ernährungsbiologie und Evolution bildet die Grundlage für alle weiteren Kurse. Er vermittelt die zentralen biologischen Zusammenhänge und wird für die anderen Weiterbildungen  empfohlen.

Weiterbildungskurse

Biologische Perspektive auf aktuellen Themen:
  • Nährstoff- und Supplementberatung,
  • Mikrobiom
  • Nervensystem und mentale Gesundheit
  • Natürliche Longevity
  • Epigenetik und Nutrigenetik
  • u.v.m.

Kursort und Zeit 

Detaillierte Infos zu Ort und Zeit findest du im jeweiligen Kursbeschrieb. 
Kleinere Kurse finden online oder in der Praxis Vögeligärtli statt. Der Basiskurs findet jeweils in Luzern und Zürich in externen Seminarräumlichkeiten statt.
Kurse können auf Anfrage auch flexibel für Gruppen oder Unternehmen stattfinden. 

Kursleitung
Martina Spaeni Lima, B.Sc. und M.Sc. in Biologie, Zert. Ernährungsberaterin mit Weiterbildung in Nutrition Science, sowie in pflanzlicher Ernährung und ganzheitlichen Methoden, u.a. "Regenerative Detoxification" 

Zertifikate

Die Präsenz-Kurse (Vorort und online) schliessen mit einer Lernkontrolle und einem Zertifikat ab, welches sich an den EMR-Richtlinien orientiert. Reine digitale Kurse schliessen mit einem Zertifikat ab, können aber nicht als Fortbildungs- stunden eingereicht werden.

EMR Info

Die Präsenz-Kurse (vor Ort und online) orientieren sich an den Richtlinien des EMR und können zur Einreichung von Fortbildungsstunden genutzt werden. Die Anerkennung erfolgt individuell durch das jeweilige Register.

Kursthemen:
Eine kleine Vorschau

Die Themen der Ernährungsbiologie und Evolution sind spannend, praxisnah, gesundheitsrelevant und gehen auf viele brisante aktuellen Fragen ein:

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Artspezifische Ernährung verstehen

  • Was ist artgerechte Ernährung?
  • Wie ist der Mensch im Tierreich einzuordnen? 
  • Was sagt die Genetik über unsere Ernährungstypen?
  • Ist artgerechtes Leben das "natürliche Longevity"?
  • Was ist mit Paleo-Ernährung?
  • "Kaputte" Vitamin C Gene beim Menschen: ein Schlüssel Hinweis unseres Ursprungs?
  • Beta-Carotene Genetik in der Genetik und Gesundheit.
  • Wie pflanzlich ist die menschliche Ernährung? Was ist die Rolle von Fleisch in der Evolution und heute?
  • Was ist die Rolle von Glucose und Fructose in unserer Evolution?
  • Was sagt Muttermilch von Tierarten über artspezifische Ernährung aus?
  • u.v.m

Moderne Ernährung einordnen und anpassen

  • Welche Nahrungsmittel ersetzen heute unsere ursprüngliche Nahrung?
  • Kann man sich der „artgerechten Ernährung“ modern annähern?
  • Was passiert wenn man stark von der artgerechten Ernährung abweicht?
  • Finden wir artgerechte Muster in der Ernährungspyramide?
  • Was können wir für Nährstoffe und Supplementation ableiten?
  • Protein-Hype? Was ist zu viel des Guten für den Menschen?
  • Ketogene Ernährung im Licht der menschlichen Evolution.
  • Wieso kochen wir? Wie viel Rohkost brauchen wir?
  • Insulinregulation, Eisenregulation: Optimieren durch Co-Faktoren
  • u.v.m.

Von Primaten lernen - Unser Einblick in die Natur

  • Sind Schimpansen Allesfresser? Nahrungsquellen und Qualität unserer nächsten Verwandten in der Natur. 
  • Vergleich Anatomie, Physiologie und Nahrung von Primaten und Menschen
  • Identischer Nährstoffbedarf bei Menschen und Schimpansen - Wieso? Und wie können wir das deuten?
  • Haben wir Geschmacksinn, Farbsehen und Instinkte wie Primaten?
  • Haben wir genetische Marker bzgl. Ernährung wie Primaten? Unterschiede?
  • Wie wichtig sind Jagen und Fleisch für Schimpansen
  • Fruits, nuts, greens - Unsere Primaten Superfoods?
  • Was können wir von Primatenanatomie- und Ernährung für den Menschen ableiten?
  • u.v.m.

Für wen sind
die Kurse konzipiert?

Die Kurse richten sich primär an Ernährungsberater:innen, Therapeut:innen und Fachpersonen im Bereich Ernährung und Gesundheit. Die Kurse sind zudem auch für Interessierte mit Vorkenntnissen gut geeignet. Die Inhalte werden verständlich, übersichtlich und lebendig vermittelt. Zudem ist Wissen aus der Evolution, Anthropologie und ÖKologie oft intuitiv verständlich und "von Natur aus" spannend.

Was ist mit
pflanzlicher Ernährung?

Die Kurse sind besonders interessant für pflanzenbasierte Ernährung. Die artspezifischen Nahrungsquellen von Primaten sind überwiegend pflanzlich. Auch die menschliche Ernährungsgeschichte ist pflanzenlastiger als oft angenommen - denn die Jäger-Sammler-Epoche wird von kultureller Anpassung dominiert, nicht biologischer Anpassung. Der grösste Teil unserer Entwicklung als Primaten formt unsere Ernährungsmerkmale und artspezifische Ernährung.

Naturwissen & Diskurs
 statt Dogmas!

Unsere Kurse basieren auf Erkenntnissen aus Primatenökologie, vergleichender Anatomie und Ernährungswissenschaft.
Gleichzeitig verstehen wir Wissen als dynamisch: Neue Erkenntnisse werden integriert und kritisch eingeordnet. Offener Diskurs, Inputs, Erfahrung und Austausch sind erwünscht und fester Bestandteil der Kurse – denn ein tiefes Verständnis und echtes Wissen ist unser Ziel.

Ernährungsbiologie? Darum lohnt es sich:

Selbstsicherheit als Berater

Biologie statt Theorie gibt dir 
Orientierung bei Trends & kompetente Antworten für deine Klienten

Tools für Praxis & Beratung

Du bekommst direkt anwendbare Tools für Praxis und Beratung, die dir helfen Probleme der Kunden zu identifizieren

Zertifikat für Vordenker

Ein einzigartiges Zertifikat und neues, zukunftsweisendes Wissen, das dich von der Masse abhebt.

Fortbildungsstunden

Wissenschaft plus Praxis - die Kurse und Zertifikate sind als Fortbildungsstunden für das EMR konzipiert.
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Basiskurs Ernährungsbiologie und Evolution
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EvoBio Pflanzlicher Nährstoffberater
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