Ernährung 
im Ursprung verstehen.

Wissenscampus
Ernährungsbiologie & Evolution 
für artgerechte Ernährung

Martina Späni Lima, M.Sc.
Kurse · Beratung · Recherche

  • Aus- & Weiterbildungen für Ernährungsberater:innen

  • Biologische Gesundheits- und Ernährungsberatung

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Biologie - Basis der Gesundheit

Unsere Biologie bestimmt, wie unser Körper funktioniert - und was er wirklich braucht.

Unseren Körper im Lichte der Evolution zu betrachten hilft uns zu verstehen, an welche Nahrung und Umwelt der Mensch natürlicherweise angepasst ist. Entfernen wir uns davon, laufen Prozesse im Körper nicht optimal und verlieren die Grundlage für stabile Gesundheit - das sehen wir in der modernen Welt.

Genau hier setzt der BioKompass Wissenscampus an - bei der verständlichen Vermittlung unserer biologisch-artspezifischer Ernährung an der Schnittstelle von Biologie, Ernährungswissenschaft und ganzheitlicher Gesundheit.

Praxisnah. Fundiert. Zukunfstweisend.


Martina Späni Lima
Biologin und Ernährungsberaterin

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Kurse

Aus- und Weiterbildung in Ernährungsbiologie & Evolution, Viertiefungskurse
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Beratung

Individuelle, biologische Ernährungs- und Gesundheitsberatung
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Wissen

Recherche, Studien und Buchprojekte zur artspezifischen Ernährung

Aus- und Weiterbildungen Ernährungsbiologie & Evolution

  • Basiskurs Ernährungsbiologie & Evolution

  • Vertiefungskurse in aktuellen Themen

  • Ausbildungen in Biologisch-Artgerechter Ernährung und (pflanzliche) Nährstoffberatung
Für Ernährungsberater:innen, Fachpersonen und Interessierte, die Ernährung auf einer neuen, natürlichen Ebene verstehen möchten.

  • Präsenzunterricht und online
  • Zertifikate richten sich nach den EMR-Richtlinien für Fortbildung
  • Praxisnah für Alltag und die Beratung

Ernährungsbiologie & Evolution? Darum geht es:

Ernährung scheint oft widersprüchlich. Das muss nicht sein. Der Grund für die Verwirrung ist, dass wir unsere biologische, artspezifische Ernährung nicht auf dem Radar haben!

Das Konzept der artspezifischen Ernährung ist bei Tieren gut bekannt. Beim Menschen weniger - obwohl es genau so gilt!

Ein ganzheitliches Gesundheitsverständnis benötigt jedoch das Wissen über unseren biologischen Blueprint und ursprüngliche Ernährung. Es bildet die Basis - und dient als Guidelines - um Informationen vernetzt und sinnvoll einzuordnen.  

Denn jede Tierart hat eine artspezifische Ernährung, die für die Gesundheit zentral ist. Auch der Mensch. Aber wie sieht unsere biologische Ernährung aus? Der Mensch gehört zu den Primaten: Während wir einige spezielle Anpassungen an die modernere Umwelt haben, zeigt sich auch heute stark der Primate in unserer Anatomie, Physiologie und Genetik der Ernährung.

Antworten bekommt man an der Schnittstelle der Primatologie, Anthropologie und Ernährungswissenschaften. Kennen wir unseren evolutionsbiologischen Hintegrund, können wir die fragmentierten Informationen der modernen Ernährungslandschaft klar einordnen.

Dieses Perspektive lernst du in dem Kurs "Ernährungsbiologie und Evolution" kennen.
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Kursinfos
Übersicht

Basiskurs

Der Basiskurs vermittelt die zentralen biologischen Zusammenhänge.
Er bildet die Basis für die Ausbildungen und wird für die Weiterbildungskurse als Vorwissen empfohlen.

Weiterbildungskurse

Biologische Perspektive auf aktuellen Themen:
  • Nährstoff- und Supplementberatung,
  • Mikrobiom
  • Nervensystem und mentale Gesundheit
  • Natürliche Longevity
  • Epigenetik und Nutrigenetik
  • u.v.m.

Ausbildungen

Die 3 Ausbildungen setzen sich aus dem Basiskurs Ernährungsbiologie und Evolution und 5 spezifischen Vertiefungskursen zusammen:
  • EExpert:in Biologisch-Artgerechte Ernährung
  • Expert:in Biologische:r Nährstoffberater:in
  • Expert:in pflanzliche Nährstoffberater:in

Kursort & Kursleitung
Kursleitung: Martina Spaeni Lima Biologin & Ernährungsberaterin.
Kleinere Kurse finden online oder in der Praxis Vögeligärtli statt. Der Basiskurs findet jeweils in Luzern und Zürich in externen Seminarräumlichkeiten statt.
Kurse können auf Anfrage auch flexibel für Gruppen oder Unternehmen stattfinden.

Zertifikate

Die Präsenz-Kurse (Vorort und online) schliessen mit einer Lernkontrolle und einem Zertifikat ab, welches sich an den EMR-Richtlinien orientiert. Reine digitale Kurse schliessen mit einem Zertifikat ab, können aber nicht als Fortbildungs- stunden eingereicht werden.

EMR Info

Die Präsenz-Kurse (vor Ort und online) orientieren sich an den Richtlinien des EMR und können zur Einreichung von Fortbildungsstunden genutzt werden. Die Anerkennung erfolgt individuell durch das jeweilige Register.

Kursthemen:
Eine kleine Vorschau

Die Themen der Ernährungsbiologie und Evolution sind spannend, praxisnah, gesundheitsrelevant und gehen auf viele aktuellen Fragen der Ernährung und Trends ein:

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Artspezifische Ernährung verstehen

  • Was ist artgerechte Ernährung?
  • Was passiert, wenn man stark von der artgerechten Ernährung abweicht?
  • Wie ist der Mensch im Tierreich einzuordnen? 
  • Was sagen unsere Anatomie und Physiologie über unsere Ernährungstypen aus?
  • Ist artgerechte Ernährung das "natürliche Longevity"?
  • Was ist mit Paleo-Ernährung?
  • Was verrät der kaputte" Vitamin-C-Gen über unsere Spezies?
    Was sagt Muttermilch von Tierarten über artspezifische Ernährung aus?
  • Wie pflanzlich ist die menschliche Ernährung? Was ist die Rolle von Fleisch in der Evolution und heute?
  • Was ist die Rolle von Glucose und Fructose in unserer Evolution?
  • "Basische Ernährung" evolutionsbiologisch betrachtet
  • u.v.m.

Moderne Ernährung einordnen und anpassen

  • Welche Nahrungsmittel ersetzen heute unsere ursprüngliche Nahrung?
  • Kann man sich der „artgerechten Ernährung“ modern annähern?
  • Finden wir artgerechte Muster in der Ernährungspyramide?
  • Was können wir für Nährstoffe und Supplementation ableiten?
  • Protein-Hype? Was ist zu viel des Guten für den Menschen?
  • Ketogene Ernährung im Licht der menschlichen Evolution.
  • Wieso kochen wir? Wie viel Rohkost brauchen wir?
  • Vitamin A Genetik des Nordens - der Schlüssel zu gesunder pflanzenbasierten Ernährung
  • Insulinregulation biologisch betrachtet
  • Das Eisenproblem = ein Co-Faktoren-Problem?
  • u.v.m.

Von Primaten lernen - Unser Einblick in die Natur

  • Sind Schimpansen und Menschen typische Allesfresser?
  • Nahrungsquellen und Qualität unserer nächsten Verwandten in der Natur 
  • Vergleich Anatomie, Physiologie und Nahrung von Primaten und Menschen
  • Identischer Nährstoffbedarf bei Menschen und Schimpansen: kein Zufall!
  • Haben wir Geschmacksinn, Farbsehen und Instinkte wie Primaten?
  • Haben wir genetische Marker bzgl. Ernährung wie Primaten? Unterschiede?
  • Wie wichtig sind Jagen und Fleisch für Schimpansen
  • Fruits, nuts, greens - Unsere ursprünglichen Primaten Superfoods
  • Was können wir von Primatenanatomie- und Ernährung für den Menschen ableiten?
  • Sind wir auch eine tropische Spezies wie alle Menschenaffen?
  • u.v.m.

Für wen sind
die Kurse konzipiert?

Die Kurse richten sich primär an Ernährungsberater:innen, Therapeut:innen und Fachpersonen im Bereich Ernährung und Gesundheit. Die Kurse sind zudem auch für Interessierte mit Vorkenntnissen gut geeignet. Die Inhalte werden verständlich, übersichtlich und lebendig vermittelt. Zudem ist Wissen aus der Evolution, Primatologie und Ökologie oft intuitiv verständlich und "von Natur aus" spannend.

Was ist mit
pflanzlicher Ernährung?

Die Kurse sind besonders interessant für pflanzenbasierte Ernährung. Die artspezifischen Nahrungsquellen von Primaten sind überwiegend pflanzlich. Auch die menschliche Ernährungsgeschichte ist pflanzenlastiger als oft angenommen - denn die Jäger-Sammler-Epoche wird von kultureller Anpassung dominiert, nicht biologischer Anpassung. Der grösste Teil unserer Entwicklung als Primaten formt unsere Ernährungsmerkmale und artspezifische Ernährung.

Naturwissen & Diskurs
 statt Dogmas!

Die Kurse basieren auf Erkenntnissen aus Primatenökologie, vergleichender Anatomie und Ernährungswissenschaft.
Gleichzeitig verstehen wir Wissen als dynamisch: Neue Erkenntnisse werden integriert und kritisch eingeordnet. Offener Diskurs, Inputs, Erfahrung und Austausch sind erwünscht und fester Bestandteil der Kurse – denn ein tiefes Verständnis und echtes Wissen ist unser Ziel, ohne Dogma. Liegen wir falsch - korrigieren wir das gerne :)

Ernährungsbiologie? Darum lohnt es sich:

Selbstsicherheit als Berater

Biologie statt Theorie gibt dir 
Orientierung bei Trends & kompetente Antworten für deine Klienten

Tools für Praxis & Beratung

Du bekommst direkt anwendbare Tools für Praxis und Beratung, die dir helfen Probleme der Kunden zu identifizieren

Zertifikat für Vordenker

Ein einzigartiges Zertifikat und neues, zukunftsweisendes Wissen, das dich von der Masse abhebt.

Fortbildungsstunden

Wissenschaft plus Praxis - die Kurse und Zertifikate sind als Fortbildungsstunden für das EMR konzipiert.
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Basiskurs Ernährungsbiologie und Evolution
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EvoBio Pflanzlicher Nährstoffberater
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